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玉米原料的质地也是非常重要的，例如对于粉质和胶质玉米，要注意所要选用的玉米加工机械设备种类应该是不同的。另外要保持玉米原粮中合适的碎粒含量，有助于接下来的加工。重要的是，玉米原粮要纯净，一般杂质成分越少的玉米原料，越适合用来加工。
玉米深加工机械对于原料的要求是十分重要的，这决定了机械设备工作的运行是否顺利。只要让操作者按照规定使用设备，以及学会正确的选择玉米原料进行加工，就能够让设备发挥出很大的使用价值，也为厂家带来大的经济效益。
再者以技术经济分析的方法来确定，生产能力明显减弱，能源消耗过大，投入产出比严重不合理，不经济，如粉碎产品、制粒产品度电产量低，再比如机组小时生产能力远低于设计小时产量等，都意味着其状态不理想，需要改进。
还要，在玉米深加工机械生产过程中也要时刻注意包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。以便生产线正常运行、安全卫生、节约能耗和维修方便，确保生产线的整机先进性、合理性和可靠性。
大力推广投人低、污染小的玉米干法脱胚俐玉米粉技术，用作淀粉籍和发醉制品的生产原料。积极采用玉米提胚技术，开发玉米油系列产品，开拓国内和外市场。开展综合利用，降低生产成本，积极发展玉米蛋白深加工，促进饲料生产。
玉米产品系列化和化，包括食用系列产品、玉米食品工业用系列产品。淀粉及淀粉糖工业系列产品、发产品系列句含糁、粉粒、段、片、胚、皮等。
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